De tous les pays sur la planète, qui a le nombre le plus élevé par habitant et/ou la plus grande population d'amateurs de café ??

Il y a de nombreux amateurs de café du monde entier, et le café est en train de devenir à la mode et d'une dépendance. Ainsi, le pays qui a le nombre le plus élevé par habitant et/ou la plus grande population de tout sur la terre?

+871
LARRY SELF 23 mars 2011 à 02:59:23
24 réponses

Le brésil est unique en ce qu'il est le plus grand producteur de café, mais il est également unique en ce qu'elle produit un énorme volume de sec traitées café. Sec de traitement n'est pas rare, mais est beaucoup plus rare dans d'autres pays.

Sec le traitement produit un café qui EST différent de la plupart des autres méthodes de traitement. Le café a tendance à griller différemment et a également produit beaucoup plus de pellicules, lors de la torréfaction. Il a également tendance à avoir un goût différent de profil que le même café traitées différemment.

De nombreux pays ou régions épousent les avantages de leur méthode de traitement, mais il y a d'autres facteurs qui affectent grandement les raisons pour le choix d'une méthode particulière. Une forte humidité ou de zones où les précipitations ont généralement un moment difficile à sec de traitement du café. Plus de travail intensif méthodes peuvent être défavorables dans les zones où le travail n'est pas dû à moindre coût. L'eau des méthodes à forte intensité sera indésirables fréquentes dans les zones de sécheresse ou de zones où l'eau est chère.

Le brésil est un peu synonyme de sec de traitement. Mon torréfacteur a une ligne pour "Brésil" de café. Ce que cela signifie vraiment, c'est sec traitées café. Le remplissage de l'appareil à sécher les haricots transformés passé la ligne de surcharge de l'unité à la capacité de se débarrasser de la balle aussi vite qu'elle est produite et de la ruine et de la torréfaction. Mais même dans les fabricants d'équipement de monde, les deux signifient la même chose.

+909
PeteB 03 февр. '09 в 4:24

12 oz (3 tasses) serait-il. Pour plus d'info, cette requête de recherche pourrait l'aider, http://goo.gl/jc6k6p.

Provenant de http://www.wisebread.com/

+875
Dunil Sri Dharshanapriya 18 août 2013 à 10:30:53

Main broyeurs sont généralement très simple à démonter. Lisez les instructions sur ce sujet, mais la plupart sont assez simples.

Le riz peut être bon, mais le contenant de l'amidon en poudre peuvent entrer dans des endroits que vous ne pouvez pas nettoyer.

Voici un bon lien.. https://prima-coffee.com/learn/video/maintenance/how-clean-your-burr-grinder

Voici un autre lien... Regarder le fond de "commentaire " http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/harioskerton/fwtechwiz

+834
benji1304 1 oct. 2015 à 17:16:02

La méthode de brassage que vous décrivez est communément connu en Pologne, la Biélorussie, etc, comme le café turc', même si c'est quelque chose de très différent de la véritable "café turc", parce que le café est versé par l'eau chaude, comme le thé, et n'a pas été bouilli à la suite.

En fait, beaucoup de gens utilisent arrosé de thé au lieu de l'exprimer à thé (express tea, ou sachet de thé est habituellement de moins bonne qualité). Mais beaucoup de gens n'aiment pas cette méthode en raison des motifs qui doivent être supprimées manuellement avant de laver la tasse.

Les motifs du café sont très petits grains, de sorte qu'ils n'arrêtent pas de l'évier, et je suppose que c'est la raison pour laquelle il n'y a pas tellement de la demande sur le café, les sachets. Un autre est la popularité des machines à café, avec rien de semblable dans le monde du thé.

La dernière raison que je vois est que, parce que le marc de café sont beaucoup plus petits, il est techniquement plus difficile à préparer le café sachets qui permettrait de maintenir les motifs à l'intérieur. De sorte qu'ils seraient (et depuis que j'ai entendu sont en réalité) beaucoup plus cher, et pas beaucoup de gens sont désireux de payer un supplément pour eux.

+759
Freeman Dryden 26 juil. 2016 à 10:29:18

Dans un café (en supposant que les deux endroits comme Starbucks ou non de la chaîne d'versions), arôme sirops sont un aliment de base. Certains ont leur propre gamme, d'autres l'utilisation générique du fabricant , qui sont également utilisés dans d'autres de cuisson ou de barman applications.

Je suppose que une ou deux pincées de ceux-ci sont ajoutés à votre café et voilá: Vanille (noisette/caramel/...) de café.

Une autre option sont aromatisé grains de café, mais pour un café, c'est assez peu probable, car ils auraient à garder divers haricots à la main et de passer des commandes.

+729
Stefan Seemayer 8 mars 2015 à 22:51:44

Bonjour, j'ai quelques problèmes en essayant d'obtenir un parfait espresso

Le problème: Ainsi, lorsque l'espresso commence à verser, la pression n'est pas assez élevé, et la couleur est foncée. Il faut environ 3 à 5 secondes pour atteindre la bonne pression et de la bonne couleur.

Donc, que puis-je faire pour obtenir le droit de la pression lors de l'espresso commence à verser?

Le equitment que j'utilise est:

Machine: le Sage de Barista express

Grinder: Mahlkönig Vario ponceuse (à Droite maintenant la taille de la mouture que j'utilise est 3.d)

La torréfaction des grains date: 19/06.

Je suis à l'aide d'environ 16g de moudre le café.

Je suis Bourrage au sujet de 15kg

Le temps d'extraction est d'environ 22.4 secound de j'appuie sur le "double shot" bouton.

Ce que j'ai essayé:

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus fine que la pression sera tout simplement obtenir de moyen à élevé, mais toujours utiliser environ 3-5 secound pour atteindre espresso gamme.

Si j'essaie d'utiliser une mouture plus grosse que la pression ne sera jamais atteindre l'espresso gamme.

+718
Fruityth1ng 21 mars 2011 à 09:16:56

Il revient au goût - même des gens à mâcher des grains entiers.

Sécurité-sage n'a aucun problème de1 et la méthode que vous proposez n'est pas rare, il va par le terme de "cow-boy café" et d'autres. Certaines méthodes de préparation, même rapidement faire bouillir le terrain et de l'eau (café turc), d'autres sources en garde contre de verser de l'eau bouillante sur vos motifs et suggèrent de laisser l'eau refroidir quelques degrés en premier.

C'est à vous de décider si vous aimez le grain de résidus de goûter si vous ne laissez pas les motifs de régler suffisamment avant de la boire.

Donc, aller de l'avant et faire un test de goût. Vous pouvez toujours versez votre café au travers d'un tamis ou d'utiliser les restes pour goutte à goutte de café.


1 Il y a quelques discussion, même si légèrement plus forte teneur en huile de café par rapport à filtrée questions au niveau santé, mais c'est une très vague sujet, à mon humble avis. D'autres méthodes de brassage apporter plus d'huiles.

+713
Teque 17 août 2012 à 11:20:09

Oui, il est parfaitement normal d'une surchauffe de l'acier inoxydable.

Vous pouvez le nettoyer par l'ébullition de l'eau savonneuse en elle. Voici un lien

Vous devez remplacer le joint d'étanchéité (l'étanchéité doit être remplacé si souvent de toute façon).

+646
Cobra I Y 10 juil. 2014 à 07:56:37

Même selon les chercheurs qui affirment l'existence de la dépendance à la caféine, la probabilité statistique de la dépendance est entre 9% et 30%. Si vous déterminez vous êtes parmi ceux qui souffrent des effets négatifs de la consommation de café, il pourrait être sage de trouver un substitut pour le café.

Ci-dessous est un résumé de l'article, "c'Est le Café de Dépendance--Une Revue de la Littérature", par S. Patel dans le Journal de la Drogue et l'Abus d'Alcool (2006), vol. 32 (4),493-502, ce qui suggère que la "dépendance" est trop fort du terme.

Résumé: Le sens commun, l'utilisation du terme addiction est que la consommation régulière est irrésistible et qu'il crée des problèmes. La consommation de caféine ne correspond pas à ce profil. Son apport ne pas nuire à la personne ou à la société et à ses utilisateurs ne sont pas obligés de consommer. Si la cessation de l'utilisation régulière peut entraîner des symptômes tels que des maux de tête et de la léthargie, ceux-ci sont facilement et de manière fiable renversée par l'ingestion de caféine. Certains ont fait valoir que la poursuite de la consommation de caféine est une tentative de suppression de bas grade des symptômes de sevrage tels que la somnolence et la léthargie. Dans certains des utilisateurs modérés, c'est possible; cependant, dans des contextes expérimentaux, le phénomène est trop incohérent pour constituer une manière fiable valide syndrome.

L'article actuel sur le point de WebMD dit que la caféine, la dépendance est un mythe, avec "une certaine vérité à," de conclure:

Celui-ci a une part de vérité, selon ce que vous entendez par "addictif." La caféine est un stimulant du système nerveux central, et l'utilisation régulière de caféine provoque une légère dépendance physique. Mais la caféine ne menace pas votre physique, social, économique ou de santé de la façon dont les drogues addictives faire.

Dans une soi-disant "Fiche d'information", publié par l'université Johns Hopkins de comportement Pharm. Rés. de l'Unité, ici basée sur plusieurs études, le mémoire décrit les réponses à un sondage téléphonique, dans lequel entre 9% et 30% (selon les symptômes offert) de consommateurs de caféine admis symptômes associés (les psychiatres) avec la toxicomanie. La feuille conclut qu'une "cliniquement significative la dépendance à la caféine syndrome n'existe pas."

Il semble que les experts sont en désaccord, au moins sur le libellé, en particulier lorsque le libellé peut avoir de graves conséquences économiques, juridiques.

Une réflexion remarque par Betty Kovacs, MS, RD, à partir de la Medicine.Net l'article sur cette question:

Je ne sais pas si il faut les classer de la caféine, comme une dépendance ou quelque chose que vous pouvez être en dépend. Je pense que nous avons besoin d'être bien informés sur les avantages et les inconvénients de celle-ci dans notre alimentation, et être conscient de la façon dont notre corps réagit.

+622
Zeemer 22 janv. 2014 à 13:50:04

Il suffit de prendre un peu moins de café au cours de quelques semaines. Commencez avec votre quantité normale, et lentement commencer à la faire tomber.

+527
user77209 7 juin 2012 à 20:55:31

Ce document du gouvernement de la colombie déclare que 3 chocolat recouvert de grains de café ont 36mg de la caféine.

Cette étude a utilisé des doses de 0,3 mg par kg de poids corporel par heure, et a remarqué que le niveau de caféine saturé de façon exponentielle.

Informations sur la Dose Efficace (de), de la caféine, a été étonnamment difficile à trouver. Bien que je n'ai trouver les articles qui font référence à 100mg comme un "faible dose" ou comme une "ligne de base de dose".

Il est difficile d'arriver à un recommandé ordinaire de la consommation à la quantité ou à une norme “dose”, car la caféine est présente dans divers de biens de consommation à largement différents niveaux. Certaines sources suggèrent que une centaine de milligrammes, que ce soit dans la circulation sanguine par liquide ou solide, est utile comme base unique de la posologie.[18] Bien que la teneur en caféine peut varier considérablement, même au sein d'une catégorie de produit, (par exemple, la quantité de caféine présente dans le “monde réel café” peut varier de soixante-cinq à deux-cent-cinquante milligrammes par portion), la brutalité de la quantité de caféine dans les plus couramment ingéré produits est bien connu.[19]

Un standard de six onces tasse de goutte-à-goutte café contient environ une centaine de milligrammes de caféine, tandis que pour une même taille de la coupe de infusé, le thé contient environ soixante-dix milligrammes.[20] à Expresso, d'un commun ingrédient dans de nombreux populaires d'aujourd'hui de café de spécialité boissons, contient plus près d'une centaine de milligrammes de caféine par liquide l'once.[21] Un classique de douze onces canette de soda contient environ cinquante milligrammes de caféine, si la spécialité de sodas comme la “Secousse Cola” contiennent plus près de soixante-dix milligrammes.[22] le Lait le chocolat contient environ six milligrammes de caféine par once.[23] Dans la plupart des over-the-médicaments en vente libre, “Anacin” et “Excedrin” les comprimés contiennent trente-deux milligrammes de caféine, tandis que “Vivarin” contient deux cents milligrammes par comprimé.[24]

Plus notable que la quantité spécifique de la caféine dans les classiques les produits de consommation est la quantité de produit ingérée sur une base quotidienne base. Alors que le coutumier de six onces tasse de café peut contenir une centaine de milligrammes de caféine, l'ordinaire des tailles de portion de “Starbucks” cafés sont douze, seize, vingt onces chacune.[25] Plus de la moitié de tous les adultes Américains “boire une moyenne de trois et un la moitié tasses de café par jour, en plus de thé, cola, chocolat et over-the-counter contenant de la caféine, les médicaments.”[26] Si les problèmes potentiels avec les adultes, la consommation de caféine sont un enjeu à considérer, l' l'apport en caféine des enfants est encore plus important, parce que “l' la puissance de la caféine sur le corps d'un homme dépend du poids du corps.”[27] Certaines sources suggèrent que “[l]a plus l'exposition à la caféine à partir de boissons gazeuses en mg/ kg / jour chez les jeunes enfants,” en particulier les enfants de moins de six ans.[28]

Il semble peu probable qu'il puisse sentir l'effet de manger une seule fève.

+476
Chandru Venkataraman 7 févr. 2013 à 18:35:59

Il y a des études qui ont montré une augmentation marquée de la performance par rapport à un placebo chez les athlètes qui ont bu de café avant une séance d'entraînement. À la fois la force et l'endurance des exercices ont vu une amélioration. Quant à la diruretc et constructif effets, il semblerait que de rester hydraté (que vous devriez faire de toute façon lors de l'exercice) est un moyen efficace pour lutter contre le nominal des inconvénients. Ci-dessous sont les études en question.

coll., G. M. S. e., Effet de la caféine sur le sport-endurance spécifique de la performance: Une revue systématique. . Journal de Force et Conditionnement de la Recherche, 2009. 23(1): p. 315-24.

Astorino, T. A., R. L. Rohmann, et K. Firth, l'Effet de l'ingestion de caféine sur une répétition maximale de la force musculaire. Eur J Appl Physiol, 2008. 102(2): p. 127-32.

+407
Lithedreamer 16 avr. 2010 à 03:19:33

J'ai rôti de la mienne, mais mon haricot vert fournisseur fournit également décaféiné non-rôties à des haricots. J'ai toujours un livre sous la main, mais n'ont jamais eu l'occasion de rôti et de les utiliser.

+386
Meringuemaster 5 nov. 2012 à 13:21:38

Où avez lavé processus provenir et comment il a développé et a évolué? Et quelles sont les différentes formes et les variations qu'elle a pris au fil des ans? J'ai un pressentiment qu'il a commencé en Ethiopie et suis l'espoir de confirmer mes soupçons.

+318
BigW 17 oct. 2013 à 11:38:51

Dans leur célèbre étude sur le café crema, Illy et Navarini états:

La clé pour interpréter les différents facteurs affectant la crema, semble être le dioxyde de carbone contenu de café torréfié dans outre le CO2, éventuellement, présenter que des ions bicarbonates dans l' l'eau ingrédient. La plupart des données publiées dans le présent l'examen peut suggérer que l'espresso de brassage peut être décrit comme “un moyen rapide de transférer de dioxyde de carbone à partir de grillé et de café moulu pour une petite coupe au moyen d'eau chaude sous la pression”. Il en résulte des faits que pour l'espresso le café, le dioxyde de carbone doit être:

  • généré par la torréfaction
  • maintenu dans la fève bon emballage
  • maintenu dans le café moulu
  • solubilisé dans de l'eau
  • publié dans la boisson.

Dans ce cadre, des déclarations telles que “toute erreur dans broyage ou de percolation, de température ou d'extraction niveau, a un effet immédiat sur dénoncée par la couleur, la texture et la persistance de la mousse” ou “la mousse est la signature de la préparation d'un espresso” peut être bien justifiée. En fait, la mousse volume, de la persistance et de la consistance de la sont les conséquences de la teneur en dioxyde de carbone initialement présents dans le café. En plus de la importance de dioxyde de carbone dans l'expresso du café de la mousse, nous croire que le dioxyde de carbone peut jouer un rôle même d'un goût de point de vue. Cet aspect n'a pas encore fait l'objet d' enquête.

+309
user2312716 2 juil. 2017 à 19:00:14

Je viens de recevoir une Krups Nespresso capsules de la machine. J'ai essayé beaucoup de capsules qui viennent avec le produit comme une démo.

Certes, j'ai aimé presque tous les saveurs. Cependant, j'ai besoin d'une capsule qui a le plus haut niveau de caféine en elle. J'ai essayé de Kaazar, comme il est très bien, mais je crois qu'il y a d'autres capsules qui offrent plus de caféine.

S'il vous plaît aider :)

+265
SArcher 25 mars 2012 à 12:15:48

L'idée générale est que le bourrage avec moka pots est inutile/nocif/dangereux en raison de la pression excessive ce sera la cause (voir Ivan réponse: https://coffee.stackexchange.com/a/489).

Cependant, nous avons l'habitude de compacter le sol du café un peu avec une cuillère en tapotant légèrement sur les motifs tout en s'assurant qu'il y est une surface plane. Cela tend à donner une plus riche en goût si, pour quelque raison que ce soit, vous n'avez pas à remplir le panier vers le haut. (E. g. si vous voulez préparer une petite portion et vous n'avez pas un petit pot.) Ce n'est pas traditionnel damage, mais un peu similaire.

Mon hypothèse est que la raison de l'amélioration de la saveur semble être le plus long temps d'extraction: Si le panier n'est qu'à moitié plein, j'ai surtout tendance à s'underextracted, un peu aigre-ish café. Le compactage des motifs un peu plus les résultats de la résistance à l'eau chaude et, par conséquent, un plus long temps de contact. (Pas sûr si cette hypothèse est correcte, mais le résultat est facile à reproduire pour moi.)

+227
Lectos 7 juin 2015 à 08:51:47

Vous faites tout à la perfection à la spec. Le problème n'est ni avec votre machine, ni avec votre utilisation. C'est avec la nature de vos attentes. La vapeur des machines à café expresso simplement de ne pas produire de la crema vous êtes à la recherche pour. Je suggère d'ajuster vos attentes pour adapter le résultat courant, ou en ajustant le résultat pour s'adapter à vos attentes. Soit acheter une machine expresso pompe, ou faire avec ce que vous avez.

+226
Henrosaurus 23 oct. 2013 à 01:21:19

Quelques autres facteurs à prendre en compte:

  • Fraîchement moulu haricots.

  • La façon dont vous stockez vos grains de café. Fondamentalement, vous voulez les garder raisonnablement frais et à l'écart de l'oxygène, la lumière du soleil, de l'humidité et des variations de température (la température est pourquoi vous ne les gardez pas dans le congélateur à l'exception pour le stockage à long terme). Généralement dans le garde-manger dans une opaque, conteneur étanche à l'air. J'ai une valve est recommandé que récemment grains torréfiés, émettent de CO2. J'ai acheté une pile de 250g refermables sacs de papier d'aluminium avec la valve à sens unique à partir d'un local à rôtir et les utilisent de chaque sac un peu de temps. Ces jours-je utiliser AirScape bidons.

  • L'eau que vous utilisez. Si vous ne serait pas profiter de boire de l'eau du robinet, ne pas l'utiliser pour préparer le café. Utiliser la même eau que vous utilisez pour l'eau potable.

  • La quantité d'eau que vous mettez dans l'Aeropress vs la quantité d'eau et/ou lait que vous ajoutez par la suite (le cas échéant).

  • Comment vous remuez vigoureusement avec la pagaie. En général, vous voulez remuer juste assez pour s'assurer que tous les motifs sont bien mouillé, et qu'il n'y a pas de poches d'air. En remuant trop peut extraire ce qui va augmenter l'amertume.

  • Lorsque vous appuyez sur dans la tasse, pensez-vous que vous appuyez sur jusqu'à ce que vous entendez le sifflement de l'air à travers, ou voulez-vous continuer et de comprimer la rondelle, en évinçant tous les bits de l'eau, vous pouvez?[1]. ce dernier peut extraire et d'augmenter l'amertume.

  • À l'aide de filtres en papier par rapport à un disque en métal, filtre. Aussi, certaines personnes croient que le pré-rinçage d'un filtre en papier, fait une différence.

Évidemment, il ya beaucoup de variables, et les gens peuvent devenir étonnamment pédant. De plaisir si vous n'avez pas l'esprit un peu d'expérimentation.

En ce qui concerne la température de l'eau, la sagesse générale est que vous voulez le coulis de café et de l'eau pour infuser à environ 95°C, qui est juste un peu en dessous de l'ébullition pour optimiser l'extraction. Cette vidéo donne quelques jolies de bon conseil sur ce. Le pré-chauffage de l'Aeropress serait probablement la plus grande différence ici[2]. J'ai l'habitude de simplement attendre jusqu'à ce que l'eau dans la bouilloire s'arrête bouillonnement de l'avant de la verser. Apparemment, il est possible de graver des motifs si vous les frappez avec de l'eau bouillante.

Les autres bugbear j'ai, c'est avec la rétention dans les moulins à café. La rétention est quand les terrains sont laissés en place dans les œuvres de la meuleuse, et souvent les motifs peuvent être très staticy et s'accrocher à tout et faire un gâchis. Cette grosses moi comme il le vieux motifs de la rectification sera abandonné dans les frais de grind. De pesée les haricots avant et après peut montrer une variation d'un demi-gramme ou plus. Urk.[3] Cependant, j'ai trouvé que les saupoudrant d'un couple de gouttes d'eau sur les haricots avant de les moudre élimine presque complètement de rétention pour moi.[4]

[1] Il y a un terme pour en serrant les motifs qui m'échappe pour le moment.

[2] Ayant vécu une grande partie de ma vie dans les zones de sécheresse, à l'aide de, puis jeter l'eau de pré-chauffer ma Aeropress ou de la presse française est quelque chose que je trouve étonnamment difficile à faire.

[3] je ne mentionnez que les gens deviennent étonnamment pédant, n'ai-je pas?

[4] Connu comme le Ross de Gouttelettes Technique

+224
George Petropoulos 7 févr. 2013 à 13:43:58

donc, la plupart des choses que j'ai lu disent que le problème commun avec un moka pot est amer, plus-extrait de bière, donc je suis confus quant à pourquoi je suis à l'opposé.

Voici les haricots je suis aide- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castro, de sorte que la description implique certains acides/fermenté tons, mais mon breuvage semble sortir tout à fait désagréable.

Mon moka pot est un Bialetti 1 tasse.

Mon processus:

Haricots fraîchement moulu à la main meuleuse (mouture fine, la comparaison avec google image les résultats pour "moka pot moudre" semble assez proche).

De l'eau chaude dans la chambre (jusqu'à la partie inférieure de la valve).

Le plus de chaleur.

Résultats

L'obtention d'une jolie fast flow, et pas grasse bulles au début du processus. Probablement 5 à 10 secondes entre le début et la fin de l'écoulement.

Très amer du café.

J'ai essayé d'ajuster mon grind, et même si la mouture est assez fine pour produire un peu de sédiments, il n'y a pas de changement notable dans la saveur.

+203
Oskar Roehler 8 nov. 2013 à 17:39:14

Ma conjecture est que cette machine est peut-être défectueux. Aucun de ces trous peut être apprécié sur la page d'amazone ou dans le manuel, et qui devrait être en fait un trou, de la physique font qu'il est difficile pour une telle machine pour préparer le café correctement (édité) .

Donc

Pouvez le trou de l'entonnoir de conversion ont rien à voir avec la underextracted café?

Absolument oui probablement

Quel pourrait être le but de l'orifice de toute façon?

Soit c'est un défaut, ou est (en partie) d'une soupape destinée à arrêter l'eau de circuler jusqu'à une pression seuil est atteint.

Un peu plus en détail:

Un Bialetti/Moka pot bières quand la vapeur pousse à chaud d'ébullition de l'eau à travers le café moulu et les arrêts de brassage lorsque le niveau d'eau diminue vers le bas de l'entonnoir de la pointe et de la vapeur d'trouve son moyen de sortir de prise de son.

Un trou dans l'entonnoir, c'est comme un trou dans une paille. Le liquide ne sera pas poussé à la hausse une fois que le trou n'est pas submergé plus.

Je suppose que tout le café vous sont de brassage est de la vapeur condensée dans la cuve supérieure au lieu de s'échapper.

Certains pots sont conçus que brasser au-dessus de la pression. Par exemple, ils pourraient avoir une soupape de pression qui est comme un trou avec un ressort qui maintient une casquette enfoncée jusqu'à ce que la pression est atteinte.

Dans ce cas, nous voyons un printemps, mais il semble qu'il est uniquement destiné à faciliter l'entonnoir d'extraction.

Aussi une telle vanne de fonctionner dans le sens inverse: Au seuil de pression qu'elle allait fermer au lieu de l'ouvrir.

P. D. L'OP a noté qu'il a trouvé des images par le biais de google, où un tel trou peut être trouvé. J'ai trouvé http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656 mais il est un peu difficile de savoir si un tel article est défectueux (de l'avertissement à la description). Aussi trou semble être un peu plus haut et un peu plus étroit. Another funnel with hole

+148
JTTR 7 déc. 2014 à 02:38:18

De la caféine, qui est le principal ingrédient actif dans le café est connu pour être de la déshydratation. Cependant il n'existe pas de preuves scientifiques concluantes que la consommation de caféine à des doses normales a des effets néfastes sur la qualité de votre voix.

Une étude menée par des Akthar et coll. (1999) ont montré que l'ingestion de 250 mg de caféine, ce qui correspond à 2 à 3 tasses de café, produit de l'altération dans la voix de 8 personnes. Je voudrais prendre ce résultat avec un grain de sel, mais, depuis une étude réalisée avec seulement 8 sujets, sans groupe de contrôle ou de quoi que ce soit, ne peut être appelé un représentant ou concluante en aucune façon. En outre, ils disent que l'effet produit varie considérablement entre les individus.

Une autre étude menée par Franca et coll. (2013) montrent que l'ingestion de 100 mg de caféine, peu de temps avant d'utiliser votre voix n'ont pas d'effet négatif sur la qualité de votre voix. Je pense que c'est plus plausible que la conception de l'étude, 100mg correspond à une tasse de café et l'expérience est contrôlée par un groupe prenant des placebos.

Enfin, une étude récente (Alves et coll. 2017) de la littérature sur la déshydratation et la qualité vocale trouvé que la déshydratation est, surprise, mauvais pour votre voix. Ils ont également constaté cependant que "systématique de l'hydratation est la méthode la plus simple [...] solution pour améliorer la qualité de la voix".

Donc je voudrais conclure, que, tant que vous prenez soin de rester hydraté, sens de l'eau potable avec votre café (dont tout le monde devrait le faire en tout cas) une quantité modérée de la consommation de café ne sera probablement pas avoir aucun effet négatif sur la qualité vocale. La preuve semble être principalement anecdotique et non scientifique. Si vous avez du mal avec certains des cordes vocales de la maladie, par exemple, ou vous êtes dans la récupération de l'un, peut-être que le café pourrait être de mauvais conseil. Akthar et coll. (1999) font allusion à quelque chose comme ça. Il n'y a aucune preuve que c'est dommageable dans ces cas, soit, mais juste pour le plaisir d'être trop prudent plutôt que de se retrouver à faire des dégâts (de toute façon, il serait probablement que temporaire) de votre voix, si vous êtes professionnellement en dépend, peut-être s'abstenir de la consommation de café dans les cas de maladies etc.

Références:

  • Akhtar, S., Bois, G., Rubin, J., O'Flynn, P., & Ratcliffe, P. (1999). Effet de la caféine sur les plis vocaux: Une étude pilote. La Revue de Laryngologie & Otologie, 113(4), 341-345. doi:10.1017/S0022215100143920

  • Alves, M., Krüger, E., Pillay, B., Van Lierde, K., & van der Linde, J. (2017). L'Effet de l'Hydratation sur la Qualité de la Voix chez les Adultes: Une Revue Systématique. Journal de la Voix.

  • Franca, M. C., Simpson, K. O., & Schuette, A. (2013). Effets de la caféine sur vocal acoustiques et aérodynamiques de femelles adultes. Dans Les CoDAS (Vol. 25, n ° 3, pp. 250-255). La Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia.

+133
vbullets 3 août 2017 à 22:54:44

Sur ce site j'ai trouvé cette affirmation:

Grand baristas en fait ne broyer les fèves de café espresso à droite avant de les utiliser. 30 secondes après qu'ils ont été broyées, les haricots sont déjà trop rassis pour un bon expresso.

Je suis très sceptique. Est-il possible de les vérifier, de les quantifier, ou au contraire de justifier cette revendication, ou est-ce de la superstition?

+91
Deepak Danduprolu 7 mai 2017 à 21:34:25

J'ai un Bialetti Moka Express et que vous souhaitez essayer orzo/orge café.

Je sais qu'ils vendent un orzo express modèle, mais je me demandais si je peux utiliser mon pot moka

+71
Bruno Cunha 6 août 2019 à 21:56:15

Afficher les questions avec l'étiquette